O IB é bastante amplo - depende de qual área você está falando. Honestamente, acho que essa coisa toda "difícil" é relativamente relativa. Construa alguns modelos a partir do zero e, eventualmente, é como respirar - você está limitado apenas pelo tempo que leva para pensar nos cálculos realmente financeiros que está representando.

Para avaliar empresas de capital aberto, por exemplo, há muitos feeds de dados que os bancos assinam (Bloomberg ou CapitalIQ) que fornecerão os dados em um modelo. Dito isso, menos do trabalho nessas áreas tem a ver com o modelo, tem mais a ver com as suposições que o orientam.

Por outro lado, você tem áreas como financiamento de projetos ou financiamento estruturado (minha área). Esses modelos são tipicamente específicos para contratos por trás do negócio que está sendo modelado ou organizado.